今年も作りました

黒子地域　

木枯らし１号が吹いた　１１月１８日の日曜日　

プーちゃん家　ゼファー家　アレン一君家と一緒に

とぉ～い　群馬で待ち合わせ

今年も　これ

皆でワッセワッセと作ってまいりましたよ～

はいっ

秋の酵素　でございまぁ～す



お店で材料をかごいっぱいに　

７かご　位だったかしら　o(￣ー￣；)？　

４家族分で４５㌔強の旬の野菜とフルーツを仕入れ

場所を移動して仕込んできました　<(;￣ ･￣)=3 ﾌｩ...




講師の方曰く

酵素づくりも進化している　との事で

昨年は具材を５ｍｍ幅くらいで　いちょう切りにしていましたが

今回は２～３ｍｍの幅で切る事となり

具材は１０キロ　と　５キロに分け

それぞれ

１キロ　分ずつトントントンと切り　上白糖と混ぜる　

を繰り返す事１０回　（５キロ用は５回）

やっぱり　かなり重労働だったわぁ～　



ただ　ただ皆の健康を願って切り続けました

そして　指も切り続けました　(ﾟﾛﾟ屮)屮ｴｪｰ　

って少し切っただけでつ　(≧ー≦)ゞﾃﾍﾍｯ


帰りはド渋滞にはまり　ドップリコン　と疲れて帰宅



そして

今朝から　朝晩２回のかくはん作業

　　（　夜から水に漬けておいた　穀物セットを追加で投入　）

が１０日間続きます

その後２日間かけて材料を漉し　（２日間かけるのは秋だけ）

合計１５キロ強の液体をもう一度　裏ごしし

酵素の元（海の精）を　入れ

さらに７日間灰汁を取り続けて　ようやく完成です



酵素が出来上がるまでの樽は

家族が集うリビングに置くのが最適で

温度は　２１～２２℃に保ちます

部屋の温度が低ければ

家族が寒くなくとも　酵素の為に暖房を点けるそう　（;￣ー￣A


なかなか手間暇かかるお子さんですが

そうした努力により　体に良い物が出来上がるんですねぇ



わが家では

何時もリビングテーブルの下で保管しています

毎朝夕

ウンショ　ウンショ　とこれを引っ張り出して

常在菌を入れ込む様に　かくはん　するんですねぇ

直射日光が当たらぬよう

バスタオルで優しく樽を包みます




えっ　(⌒▽⌒；)？　この柵ですか？

これは

家の中をウロチョロ　ウロチョロする

小悪魔たちから守るべく策の柵です　( *´艸｀)ｸｽｯ

くま子は

今までも酵素に悪戯した事無いけれど


毎日かき混ぜるときは

どれどれ　と側にやってきて

最後、両親の手に付いた酵素をペロペロと　嘗めます　


一番心配なのは　

くま子とチョロQ（３号）を二人でお留守番させる時かなぁ　（≧ω≦；）

あっ（゜０゜）　心配なのはチョロQ限定で

テーブルの下で　酵素が密かに活動していると

そう言う事情を知る由もない　お子ちゃまですので

遊びで樽に掛けたタオルを引っ張ったり　

蓋を無理やり開けたりしないように

柵でガードしてみました　((●≧艸≦)プププッ


まぁ　朝から　ファイトー　な２人

遊びがエスカレートして転がって

樽に　ぶつからないか心配です

とっても心配なんですねぇ　

酵素の樽　がですよ　．．．．．．．　



万が一ひっくり返りでもしたら

使った労力よりも　

飛んで行った諭吉さん方の方がショックだわぁ～