一回目の濾過作業

酵素を作り始めて昨日で１０日


重たくなった３号ちゃんを

抱っこしすぎて腰が痛くなってしまった　Ｐさんが

毎朝晩　かくはんしてくれましたのよん　(＇0ﾉ＇*)ｵﾎﾎｯ


あっ　わたくし(^▽^;)？

くま子と３号ちゃんと　

毎日繰り広げられる　遊びと言う名のバトルで

擦り傷が沢山できてしまったの

傷口は酵素に良くない為　ヾ(￢。￢ )ﾎﾝﾄﾀﾞﾖｯ

途中から　泣く泣くかくはん班を辞退です



Ｐさんが　かくはんを始めると

くま子と３号ちゃんが

ε=ε=ε=┏(￣▽￣)┛ｲｪｰｲ　とやってきます


何故かと申しますと　

これ

 

Ｐさんの手に付いた発酵エキス

こうやって毎朝晩と

健康のおこぼれを頂いている　２人なのです　( *´艸｀)ｸｽｯ




そして本日１１日目

　（　日付変わっちゃったから昨日だわねっ　）

一回目の濾過作業を行いましたよっ


まずは　綺麗に洗った樽とザルを用意し

ザルの上にガーゼを乗せ

ガーゼの上へ

具材と一緒に発酵エキスを移します

綺麗な色でしょ～　

秋の酵素はフルーツなども沢山使っているので糖分も多く　

とても粘り気がある為

ガーゼ＆ザル　から下の樽へ　

発酵エキスがなかなか落ちないので　┐( ⌒～⌒ι)┌

一気に濾過（濾すこと）ができないんですねぇ～


意外と時間がかかります



　　待ち時間に　ほんの少し味見をしたならば

　　したならばーーー　(=ﾟωﾟ=;)


　　うんまっ　

　　初めて作った去年の秋の酵素より　

　　美味しいでございまぁ～す　( =￣+∇￣=)v ｲｴｰｲ



やっと樽の中身を

全て移し替えられたので

ふぅ～　ε=(￣｡￣;)ﾌｩ　終わったわぁ～

ザルの側部から埃が入らないように

こうして

樽にビニールを被せた後は


この状態で２日間

またテーブルの下で　そっと眠って頂きます　

その間

具材の隙間に残っている　大切な

エキスも全部下の樽に落ちる　んですねぇ　

こうして　自然に濾すんです




そして土曜日　

抽出したエキスだけをさらに　もう一度濾過した後

ようやく　海の精投入ですよん

そうしましたならば

今度は朝晩の灰汁取り作業が続きます


なかなか出来上がらないのが　酵素　なんですねぇ




そう言えば

今日から　３号ちゃんも

　

くま子と同じテーブルで

ご飯を食べる事となりました　　

<(;￣ ･￣)=3 ﾌｩ...　

３号ちゃんもやっとここまで来たわねっ